Tính đến ngày 5/11 đã có 164 trường hợp ngộ độc vi trùng Salmonella liên quan đến thịt gà tây tại 35 tiểu bang Hoa Kỳ, trong đó 63 trường hợp phải vào bệnh viện, và 1 bệnh nhân ở California đã thiệt mạng, theo cơ quan kiểm soát dịch bệnh CDC và Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, nhưng các cơ quan hữu trách chưa công bố nơi phát xuất thịt gà tây nhiễm trùng. Cuối ngày 15/11, một công ty sản xuất thịt gà tây ra thông báo thu hồi khoảng 91,388 pound gà tây xay còn sống có thể liên quan đến dịch Salmonella kể trên.
Công ty Jennie-O Turkey Store Sales, LLC, thu hồi những sản phẩm sản xuất ngày 11 tháng 9 năm 2018 sau đây:
- Gói 1-lb. “Jennie-O GROUND TURKEY 93% LEAN | 7% FAT” hết hạn sử dụng 10/01/2018 và 10/02/2018.
- Gói 1-lb. packages of “Jennie-O TACO SEASONED GROUND TURKEY” hết hạn sử dụng 10/02/2018.
- Gói 1-lb. packages of “Jennie-O GROUND TURKEY 85% LEAN | 15% FAT” hết hạn sử dụng 10/02/2018.
- Gói 1-lb. packages of “Jennie-O ITALIAN SEASONED GROUND TURKEY” hết hạn sử dụng 10/02/2018.
Theo kết quả điều tra của Bộ Nông Nghiệp thì mẫu thí nghiệm lấy từ thịt gà xay còn sống như đóng gói kể trên có nhiễm cùng một loại vi trùng Salmonella với những vụ ngộ độc trước đây.
Trừ dấu vết nơi thịt gà xay ghi trên, CDC và Bộ Nông Nghiệp vẫn chưa cho biết nguồn của thịt gà tây nhiễm Salmonella trong 164 vụ vừa qua, tạo hoang mang cho người tiêu thụ trong dịp Lễ Tạ Ơn đang đến gần kề. Những nhóm bảo vệ người tiêu thụ như Consumer Reports đã lên tiếng hôm 15/11, yêu cầu Bộ Nông Nghiệp công bố tên của 22 cơ sở làm thịt gà và 7 cơ sở chế biến thịt gà đã tìm thấy nhiễm Salmonella. Trung tâm nghiên cứu khoa học vì lợi ích công chúng Center for Science in the Public Interest cũng đã đưa ra lời kêu gọi chính phủ bảo vệ người tiêu thụ bằng cách minh bạch hóa tiến trình điều tra.
Bộ Nông Nghiệp cho biết họ đã đưa ra nhiều chi tiết qua hơn 40,000 mẫu gà sống từ 6,400 cơ sở chế biến mà họ thu thập hàng năm, nhưng về trường hợp đang diễn tiến thì chính phủ chưa có kết luận sơ khởi để công bố thêm chi tiết.
CDC khuyến cáo không bao giờ nên ăn thịt gà tây còn sống hoặc chưa chín hẳn. Luôn luôn nấu chín ở 165 độ F để giết sạch vi trùng. Rửa sạch các dụng cụ nhà bếp bằng xà bông và nước lạnh sau khi chế biến gà. Rửa tay thật kỹ bằng xà bông và nước lạnh sau khi làm gà. Không nên cho các thú cưng ăn gà sống. Salmonella có thể lây từ thú vật qua người và từ người qua người.
Những người có hệ thống miễn nhiễm yếu như trẻ em, người cao tuổi, và người bệnh thường dễ trúng độc Salmonella hơn, theo CDC.
Triệu chứng nhiễm trùng Salmonella thường là tiêu chảy, đau bụng, sốt cao trong vòng 12 đến 72 tiếng sau khi ăn phải thực phẩm nhiễm độc, đôi khi có thể gây nguy hiểm cho tính mạng. Nếu triệu chứng kéo dài quá lâu hoặc quá nặng, bệnh nhân được khuyên nên đi khám sức khỏe.
- Gói 1-lb. “Jennie-O GROUND TURKEY 93% LEAN | 7% FAT” hết hạn sử dụng 10/01/2018 và 10/02/2018.
- Gói 1-lb. packages of “Jennie-O TACO SEASONED GROUND TURKEY” hết hạn sử dụng 10/02/2018.
- Gói 1-lb. packages of “Jennie-O GROUND TURKEY 85% LEAN | 15% FAT” hết hạn sử dụng 10/02/2018.
- Gói 1-lb. packages of “Jennie-O ITALIAN SEASONED GROUND TURKEY” hết hạn sử dụng 10/02/2018.
Theo kết quả điều tra của Bộ Nông Nghiệp thì mẫu thí nghiệm lấy từ thịt gà xay còn sống như đóng gói kể trên có nhiễm cùng một loại vi trùng Salmonella với những vụ ngộ độc trước đây.
Trừ dấu vết nơi thịt gà xay ghi trên, CDC và Bộ Nông Nghiệp vẫn chưa cho biết nguồn của thịt gà tây nhiễm Salmonella trong 164 vụ vừa qua, tạo hoang mang cho người tiêu thụ trong dịp Lễ Tạ Ơn đang đến gần kề. Những nhóm bảo vệ người tiêu thụ như Consumer Reports đã lên tiếng hôm 15/11, yêu cầu Bộ Nông Nghiệp công bố tên của 22 cơ sở làm thịt gà và 7 cơ sở chế biến thịt gà đã tìm thấy nhiễm Salmonella. Trung tâm nghiên cứu khoa học vì lợi ích công chúng Center for Science in the Public Interest cũng đã đưa ra lời kêu gọi chính phủ bảo vệ người tiêu thụ bằng cách minh bạch hóa tiến trình điều tra.
Bộ Nông Nghiệp cho biết họ đã đưa ra nhiều chi tiết qua hơn 40,000 mẫu gà sống từ 6,400 cơ sở chế biến mà họ thu thập hàng năm, nhưng về trường hợp đang diễn tiến thì chính phủ chưa có kết luận sơ khởi để công bố thêm chi tiết.
CDC khuyến cáo không bao giờ nên ăn thịt gà tây còn sống hoặc chưa chín hẳn. Luôn luôn nấu chín ở 165 độ F để giết sạch vi trùng. Rửa sạch các dụng cụ nhà bếp bằng xà bông và nước lạnh sau khi chế biến gà. Rửa tay thật kỹ bằng xà bông và nước lạnh sau khi làm gà. Không nên cho các thú cưng ăn gà sống. Salmonella có thể lây từ thú vật qua người và từ người qua người.
Những người có hệ thống miễn nhiễm yếu như trẻ em, người cao tuổi, và người bệnh thường dễ trúng độc Salmonella hơn, theo CDC.
Triệu chứng nhiễm trùng Salmonella thường là tiêu chảy, đau bụng, sốt cao trong vòng 12 đến 72 tiếng sau khi ăn phải thực phẩm nhiễm độc, đôi khi có thể gây nguy hiểm cho tính mạng. Nếu triệu chứng kéo dài quá lâu hoặc quá nặng, bệnh nhân được khuyên nên đi khám sức khỏe.
RSS Feed