94% dân Mỹ vất bỏ 250 pound thức ăn mỗi năm

Một cuộc thăm dò mới công bố hôm 26/11 của hiệp hội sữa American Dairy Association Mideast cho thấy 94% người Mỹ công nhận họ vất thức ăn đi, trong đó một gia đình trung bình bỏ hết gần một phần ba số thực phẩm họ mua, và một người Mỹ cho vào thùng rác trung bình 250 pound thức ăn mỗi năm.

Chuyên gia dinh dưỡng Karen Bakies nói: “Tưởng tượng về nhà với 4 tuối thực phẩm vừa mua ở chợ và thảy luôn một túi vào thùng rác. Đó là điều thực sự đang xảy ra ở hầu hết các gia đình”.
 
Lý do hàng đầu khiến người ta vất thức ăn đi là vì đã quá hạn, trong khi đó 60% người được thăm dò cho rằng họ vất bỏ thức ăn vì không cho là an toàn để ăn.
 
Bà Bakies phân tích: “Một gia đình 4 người có thể tiết kiệm đến 2,000 Mỹ kim một năm nếu bớt phí thức ăn, không những giúp cho gia đình mình, mà còn tốt cho xã hội. Chỉ cần phân nửa số tiền đó đã có thể cung cấp hơn 8.000 bữa ăn cho người cần đến”.
 
Hiệp hội American Dairy Association Mideast khuyên vài điều sau đây:
1. Sắp xếp lại tủ lạnh, cho thức ăn cũ ra ngoài, để thức ăn mới vào trong. Để loại thức ăn nào ra loại đó: sữa, ya-ua, phó mát để chung; rau củ quả để một ngăn; thịt cá ở nơi riêng biệt...
2. Sáng tạo, tìm cách để thêm các vật liệu còn dư vào các món ăn thường ngày để dùng cho hết, khỏi vất bỏ.
3. Cất những thứ dễ hư vào tủ đông để có thể giữ được lâu hơn nếu chưa dùng đến ngay.