Hợp chất trimethylamine N-oxide (TMAO) thường thấy trong máu sau khi ăn cá, hải sản, rau quả dường như có thể giảm những triệu chứng bệnh tim liên quan tới huyết áp cao, theo một bài nghiên cứu đăng trong tạp chí chuyên ngành American Journal of Physiology – Heart and Circulatory Physiology, được giới thiệu trước trên mạng hôm 6/11.
Cuộc nghiên cứu do các khoa học gia thuộc Đại Học Y Khoa Warsaw, Ba Lan, và Viện Hàn Lâm Khoa Học Ba Lan thực hiện trong hơn một năm trên những con chuột.
Chuột được chọn đã có di truyền bệnh cao huyết áp. Một nhóm chuột được cho uống nước có tăng cường một liều nhỏ TMAO trong vòng 12 tuần hoặc 56 tuần, còn nhóm kia thì uống nước bình thường. Ngoài ra, để so sánh, còn có một nhóm chuột không bị bệnh cao máu được cho uống nước bình thường không có chất TMAO. Liều lượng TMAO giúp làm tăng lượng TMAO bình thường có sẵn trong máu lên gấp 4 lần.
Uống thêm TMAO không làm giảm nguy cơ cao máu ở chuột, tuy nhiên, tình hình sức khỏe của nhóm chuột này khá hơn lúc trước. Thứ nhất là liều lượng TMAO tăng cường không làm tổn hại hệ thống tuần hoàn máu. Thứ hai, các khoa học gia khám phá rằng lượng TMAO đó có liên quan tới việc làm chậm hoặc giảm tiến trình xơ hóa cơ tim, vốn là điều có thể dẫn tới các bệnh về tim, nhất là ở nhóm có di truyền huyết áp cao.
Tuy rằng còn nhiều điều cần nghiên cứu để kết luận rõ ràng, nhóm nghiên cứu từ Ba Lan cho rằng một điều gián tiếp có thể rút ra được là những thực phẩm như cá và rau có thể giúp giữ cho quả tim khỏe mạnh hơn.
Chuột được chọn đã có di truyền bệnh cao huyết áp. Một nhóm chuột được cho uống nước có tăng cường một liều nhỏ TMAO trong vòng 12 tuần hoặc 56 tuần, còn nhóm kia thì uống nước bình thường. Ngoài ra, để so sánh, còn có một nhóm chuột không bị bệnh cao máu được cho uống nước bình thường không có chất TMAO. Liều lượng TMAO giúp làm tăng lượng TMAO bình thường có sẵn trong máu lên gấp 4 lần.
Uống thêm TMAO không làm giảm nguy cơ cao máu ở chuột, tuy nhiên, tình hình sức khỏe của nhóm chuột này khá hơn lúc trước. Thứ nhất là liều lượng TMAO tăng cường không làm tổn hại hệ thống tuần hoàn máu. Thứ hai, các khoa học gia khám phá rằng lượng TMAO đó có liên quan tới việc làm chậm hoặc giảm tiến trình xơ hóa cơ tim, vốn là điều có thể dẫn tới các bệnh về tim, nhất là ở nhóm có di truyền huyết áp cao.
Tuy rằng còn nhiều điều cần nghiên cứu để kết luận rõ ràng, nhóm nghiên cứu từ Ba Lan cho rằng một điều gián tiếp có thể rút ra được là những thực phẩm như cá và rau có thể giúp giữ cho quả tim khỏe mạnh hơn.
RSS Feed