Khoa học gia từ đại học Rutgers University mới khám phá một hợp chất trong cà phê có thể hợp cùng chất caffeine chống lại bệnh Parkinson’s và Lewy, là hai căn bệnh liên quan đến thoái hóa não bộ hiện nay chưa có thuốc chữa. Nghiên cứu đăng tải trong Proceedings of the National Academy of Sciences hôm 10/12.
Trước đây, các nghiên cứu đã cho thấy uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Parkinson’s và caffeine được cho là chính yếu trong nhiệm vụ này, nhưng còn hàng ngàn hợp chất khác trong cà phê chưa được khám phá hết công dụng, theo giáo sư M. Maral Mouradian, người đứng đầu nghiên cứu này cho biết.
Trong lớp vỏ sáp của hạt cà phê, các nhà nghiên cứu tìm thấy một biến thể của serotonin tên là Eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT). EHT đứng riêng thì không có ảnh hưởng gì nhiều. Nhưng khi EHT hợp cùng caffeine, thí nghiệm trên loài chuột cho thấy, đã giúp bảo vệ não của chuột khỏi những chất protein sản sinh bất thường dẫn tới bệnh Parkinson’s và Lewy có thể bằng cách làm giảm hoặc ngăn chặn các chất protein này.
Giáo sư Mouradian cho rằng cần thêm nhiều nghiên cứu để xem tỷ lệ kết hợp nào thì hữu hiệu nhất và ảnh hưởng trên con người ra sao.
Gần một triệu người ở Hoa Kỳ đang phải chống chọi bệnh Parkinson’s vốn làm cho tay chân run rẩy, cơ bắp cứng, khó đi đứng, lấy thăng bằng. Còn Lewy là một trong những căn bệnh thoái hóa não thông thường nhất, ảnh hưởng hơn một triệu người ở Mỹ, gây khó khăn trong suy nghĩ, hành động, cảm xúc, và cử động, theo dữ kiện từ Bộ Y Tế và Dịch Vụ Nhân Sinh Hoa Kỳ.
Trong lớp vỏ sáp của hạt cà phê, các nhà nghiên cứu tìm thấy một biến thể của serotonin tên là Eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT). EHT đứng riêng thì không có ảnh hưởng gì nhiều. Nhưng khi EHT hợp cùng caffeine, thí nghiệm trên loài chuột cho thấy, đã giúp bảo vệ não của chuột khỏi những chất protein sản sinh bất thường dẫn tới bệnh Parkinson’s và Lewy có thể bằng cách làm giảm hoặc ngăn chặn các chất protein này.
Giáo sư Mouradian cho rằng cần thêm nhiều nghiên cứu để xem tỷ lệ kết hợp nào thì hữu hiệu nhất và ảnh hưởng trên con người ra sao.
Gần một triệu người ở Hoa Kỳ đang phải chống chọi bệnh Parkinson’s vốn làm cho tay chân run rẩy, cơ bắp cứng, khó đi đứng, lấy thăng bằng. Còn Lewy là một trong những căn bệnh thoái hóa não thông thường nhất, ảnh hưởng hơn một triệu người ở Mỹ, gây khó khăn trong suy nghĩ, hành động, cảm xúc, và cử động, theo dữ kiện từ Bộ Y Tế và Dịch Vụ Nhân Sinh Hoa Kỳ.
RSS Feed